U srcu Plešivice, regije poznate po vinogradima i eno-gastronomskim užicima, sinoć se održala ekskluzivna večera pod nazivom „4 Hands Dinner“, koja je još jednom potvrdila status Hrvatske kao destinacije visoke kulinarske izvrsnosti. Organizirana od strane Hrvatske turističke zajednice u suradnji s MICHELINOM, ova večera okupila je ljubitelje fine gastronomije i renomirane kuhare, s ciljem promocije kontinentalne Hrvatske kao vrhunske eno-gastronomske destinacije. Događaj je održan u restoranu Korak, poznatom po svojoj predanosti održivosti, što je potvrđeno i MICHELIN Green Star priznanjem koje restoran nosi.

Glavni akteri ove večeri, chefovi Bernard Korak i Rudolf Štefan, pružili su gostima nezaboravno iskustvo kroz jela spravljena od lokalnih sastojaka. Restoran Korak, smješten usred slikovitih plešivičkih brežuljaka, odavno je prepoznat po svojoj predanosti održivosti i ekologiji, što ga čini jedinstvenim u Hrvatskoj kao jedini restoran koji nosi i MICHELIN zvjezdicu i Green Star priznanje. „Ovakvi događaji potvrđuju našu misiju da Plešivicu pozicioniramo kao vrhunski eno-gastronomski centar“, izjavio je Korak, dodajući kako je čast ugostiti kolegu Rudolfa Štefana i zajednički stvoriti jedinstven kulinarski doživljaj.

Na meniju su se našla raznovrsna jela koja su spojila najbolje od lokalnih proizvoda i sezonskih namirnica. Gosti su imali priliku uživati u specijalitetima poput ribe kovača, sipa, inćuna, školjki, pečenog jarećeg mesa te verbene, sve to uz pažljivo odabrane začine i lokalne biljne note. Autentičnost i harmonija okusa proželi su cijelu večer, stvarajući poseban doživljaj za prisutne goste, među kojima su bili influenceri i novinari iz Njemačke, Austrije, Švicarske i drugih europskih zemalja.

Rudolf Štefan, poznat po inovativnom pristupu kuhanju, izjavio je kako je suradnja s Bernardom Korakom bila prilika za pokazivanje pravih vrijednosti hrvatske kuhinje, ali i za promociju lokalnih sastojaka koji definiraju ovaj kraj. Istaknuo je da je suradnja s MICHELINOM od iznimne važnosti jer pomaže širenju pozitivne slike o hrvatskoj gastronomiji na međunarodnoj razini. „MICHELIN vodič je potvrda da smo na pravom putu“, izjavio je Štefan, naglasivši važnost ovakvih ekskluzivnih događanja za daljnju promociju Hrvatske.

Ivana Alilović, direktorica Turističke zajednice Zagrebačke županije, dodala je kako ovakvi projekti značajno pridonose pozicioniranju kontinentalne Hrvatske kao nezaobilazne destinacije za ljubitelje kvalitetne hrane i vina. „Naša regija sve više postaje sinonim za vrhunsku eno-gastronomsku ponudu. Ovaj događaj pod zvijezdama dokaz je naše kontinuirane posvećenosti očuvanju lokalnih običaja kroz modernu gastronomiju“, kazala je Alilović, naglasivši kako restorani poput Koraka ne samo da privlače turiste, već i postavljaju visoke standarde u održivoj gastronomiji.

Prema podacima Hrvatske turističke zajednice, sve više stranih turista dolazi u Hrvatsku upravo zbog jedinstvene eno-gastronomske ponude, a događaji poput „4 Hands Dinner“ večere služe kao idealna platforma za daljnju promociju. Uz sve veći interes za održivost u turizmu i gastronomiji, restoran Korak postaje predvodnik ovih trendova u Hrvatskoj, stavljajući naglasak na očuvanje prirodnih resursa i autentičnih kulinarskih običaja.

Hrvatska je u ovoj godini zabilježila značajan porast posjeta stranih turista, a MICHELIN vodič nastavlja prepoznavati kvalitetu domaćih restorana. Osim restorana Korak, Hrvatska trenutno ima jedan restoran s dvije MICHELIN zvjezdice te deset restorana s jednom zvjezdicom. Ovi restorani, zajedno s onima koji nose oznaku Bib Gourmand, čine čvrst temelj hrvatske gastronomske scene i predstavljaju Hrvatsku kao nezaobilaznu destinaciju za gurmane iz cijelog svijeta.